Nada como começar o dia com uma panqueca americana quentinha, macia e deliciosa, não é? Essa receita simples e prática vai transformar seu café da manhã em um momento especial, com aquela textura fofinha que todo mundo ama.
Além disso, usar a frigideira certa faz toda a diferença para deixar a panqueca dourada e no ponto perfeito — e se você ainda não tem uma frigideira ideal, vou mostrar uma opção top para facilitar sua vida.
📝 Ingredientes para panqueca americana fofinha
- 1 xícara (chá) de farinha de trigo
- 1 colher (sopa) de açúcar
- 1 colher (chá) de fermento em pó
- ½ colher (chá) de bicarbonato de sódio
- ¼ colher (chá) de sal
- 1 ovo
- ¾ xícara (chá) de leite
- 2 colheres (sopa) de manteiga derretida
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
👩🍳 Como fazer panqueca americana passo a passo
⏱ Tempo total:
20 minutos
🍽️ Rendimento:
6 a 8 panquecas médias
🔥 Passo a passo
1. Misture os ingredientes secos
Em uma tigela, peneire a farinha, o açúcar, o fermento, o bicarbonato e o sal.
2. Misture os ingredientes líquidos
Em outra tigela, bata o ovo com o leite, a manteiga derretida e a essência de baunilha.
3. Junte tudo
Despeje a mistura líquida sobre os ingredientes secos e misture suavemente até ficar homogêneo.
Não misture demais para evitar panquecas duras!
4. Aqueça a frigideira
Use uma frigideira antiaderente de qualidade para obter panquecas douradas e fáceis de virar.
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5. Cozinhe as panquecas
Coloque uma pequena concha da massa na frigideira quente em fogo médio.
Quando aparecerem bolhas na superfície, vire e cozinhe o outro lado até dourar.
💡 Por que usar a frigideira certa faz diferença?
Uma boa frigideira antiaderente:
- Garante que as panquecas não grudem
- Distribui o calor uniformemente
- Facilita o manuseio e a limpeza
- Ajuda a manter a textura fofinha
Se você ainda não tem uma frigideira adequada, essa é uma excelente escolha para quem quer resultados profissionais em casa:
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🍓 Sugestões para servir sua panqueca americana
- Mel, maple syrup ou geleia
- Frutas frescas como morangos, blueberries ou banana
- Chantilly ou iogurte natural
- Nozes ou granola para crocância extra
🔁 Variações da receita
- Panqueca americana integral (substitua metade da farinha por farinha integral)
- Panqueca vegana (use leite vegetal e linhaça hidratada no lugar do ovo)
- Panqueca de chocolate (adicione 2 colheres de sopa de cacau em pó na massa)