Aprenda a fazer um molho de tomate caseiro delicioso, rápido e perfeito para pizzas, massas e receitas saudáveis, como a Pizza de Aveia do seu blog.
Nada melhor do que um molho de tomate caseiro fresquinho para transformar suas receitas em pratos irresistíveis. Este molho é versátil, fácil de preparar e combina perfeitamente com massas, lasanhas e, claro, com a Pizza de Aveia.
Ingredientes Necessários
- 6 tomates maduros
- 1 colher de sopa de azeite de oliva
- 1 dente de alho picado
- 1/2 cebola picada
- 1 colher de chá de sal
- 1/2 colher de chá de açúcar (opcional)
- Folhas de manjericão fresco
- Pimenta-do-reino a gosto
Modo de Preparo
Preparando os Tomates
- Lave os tomates e retire a pele (mergulhe em água fervente por 30 segundos e depois em água fria).
- Pique os tomates em cubos.
Refogando os Aromas
- Aqueça azeite em uma panela e refogue alho e cebola até dourar.
- Adicione tomates, sal, pimenta e açúcar. Misture bem.
Cozinhando o Molho
- Cozinhe em fogo médio por 15 minutos, mexendo de vez em quando.
- Para molho liso, bata no mixer ou liquidificador.
Finalizando
- Acrescente manjericão fresco.
- Use imediatamente ou guarde em pote fechado na geladeira por até 3 dias.
Sugestão de Uso
Use este molho em massas, lasanhas, tortas e na Pizza de Aveia.
Dicas e Variações
- Molho picante: adicione pimenta calabresa.
- Molho mais espesso: cozinhe 5–10 minutos sem tampa.
- Versão congelável: congele em potes por até 1 mês.
Tempo de preparo e rendimento
- Tempo ativo: 15 minutos
- Tempo total: 25 minutos
- Rendimento: 2 xícaras
