Está procurando uma receita deliciosa e fácil de preparar para impressionar seus amigos ou a família? Os Tacos de Carne de Sol com Queijo Coalho são uma explosão de sabores nordestinos que vão deixar todo mundo com água na boca! 😋🌮🧀
Prepare-se para um passeio gastronômico direto ao coração do Nordeste, sem sair de casa!
Ingredientes:
- 500g de carne de sol desfiada (o verdadeiro sabor do Nordeste!)
- 100g de queijo coalho (aquele queijo que derrete na boca e traz cremosidade)
- 1 cebola roxa picada (para dar frescor e crocância)
- 1 pimentão amarelo picado (um toque adocicado e colorido)
- Suco de 1 limão (para dar aquele equilíbrio de sabor)
- Coentro fresco a gosto (ou ervas de sua preferência, para dar aquele toque especial)
- Tortilhas de milho (para ser a base perfeita dessa delícia)
- Azeite de oliva para refogar
- Sal e pimenta-do-reino (sem esquecer o toque da pimenta, né?)
Modo de Preparo:
1. Dessalgar a Carne de Sol:
Deixe a carne de sol de molho em água por 4 horas, trocando a água de vez em quando. Se tiver tempo, deixe de molho durante a noite. Após esse tempo, desfie a carne, garantindo que ela fique bem soltinha.
2. Refogar a Carne de Sol:
Aqueça um fio de azeite em uma frigideira grande e refogue a carne até que ela fique dourada, com aquela crostinha saborosa. O segredo é deixar a carne bem sequinha e crocante.
3. Grelhar o Queijo Coalho:
Enquanto a carne está dourando, corte o queijo coalho em cubos ou fatias e grelhe em uma frigideira quente. Quando o queijo estiver dourado por fora e derretido por dentro, ele está perfeito!
4. Preparar as Tortilhas:
Aqueça as tortilhas de milho na frigideira por 1 minuto de cada lado até ficarem quentinhas e flexíveis, prontas para serem recheadas.
5. Montar os Tacos:
Agora vem a parte divertida! Coloque as tortilhas em pratos individuais, adicione uma generosa porção de carne de sol e o queijo coalho grelhado. Complete com cebola roxa, pimentão amarelo e um toque de suco de limão. Finalize com coentro fresco ou ervas de sua escolha.
6. Toque Final:
Se você curte um sabor mais picante, adicione rodelas de pimenta dedo-de-moça ou um molho de pimenta artesanal. É de chorar de tão bom!
Dica do Chef:
O segredo para a carne de sol ficar no ponto certo é dessalgá-la corretamente. Isso garante o equilíbrio perfeito de sabor!
Por que você vai amar essa receita?
Essa receita é prática, rápida e traz o melhor da gastronomia nordestina! A combinação da carne de sol crocante com o queijo coalho derretido e o toque fresco do limão é irresistível. Ideal para servir como entrada, lanche ou até como prato principal em um almoço especial.
*foto meramente ilustrativa1