O pudim é uma sobremesa clássica que todo mundo adora! E quando você quer fazer algo rápido e saboroso, essa receita vai te surpreender. Com poucos ingredientes e um passo a passo simples, você vai ter um pudim perfeito para agradar a todos!
Ingredientes:
Para o Pudim:
- 1 lata de leite condensado
- 2 latas de leite (use a lata de leite condensado para medir)
- 3 ovos
- 1 colher (chá) de essência de baunilha (opcional)
- 1 xícara de açúcar (para a calda)
Modo de Preparo:
1. Preparando a Calda:
- Em uma panela, derreta o açúcar em fogo baixo, mexendo constantemente para não queimar.
- Quando o açúcar estiver derretido e dourado, adicione 1/4 de xícara de água quente (cuidado, pois pode espirrar) e mexa até formar uma calda líquida e homogênea.
- Despeje a calda em uma forma de pudim (com furo no meio), espalhando bem no fundo e nas laterais da forma. Reserve.
2. Preparando o Pudim:
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando). Bata bem até que a mistura esteja homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio.
3. Assando o Pudim:
- Preaqueça o forno a 180°C.
- Coloque a forma do pudim em banho-maria (em uma forma maior com água até a metade da forma de pudim).
- Asse por cerca de 50 minutos a 1 hora, ou até que o pudim esteja firme e dourado na parte superior.
- Retire do forno, deixe esfriar e leve à geladeira por pelo menos 3 horas antes de desenformar.
4. Finalizando:
- Passe uma faca nas bordas do pudim para soltá-lo da forma.
- Vire a forma com cuidado sobre um prato grande, deixando a calda escorrer sobre o pudim.
Dicas para o Pudim Perfeito:
- Banho-maria: Isso ajuda a garantir que o pudim asse de forma uniforme, sem queimar.
- Consistência: Se você quiser um pudim mais firme, adicione 1 colher de chá de amido de milho à mistura antes de bater.
- Aromatização: A essência de baunilha é opcional, mas ela adiciona um toque especial ao sabor do pudim.
Com essa receita de pudim rápido e cremoso, você vai fazer uma sobremesa deliciosa e fácil, sem perder tempo. Aproveite!
